Quận Bình Thạnh là một trong những điểm đến ẩm thực nổi tiếng tại TP.HCM, nơi hội tụ nhiều quán bún riêu ngon với hương vị đậm đà và đa dạng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn top 7 quán bún riêu ngon ở quận Bình Thạnh mà bạn không thể bỏ qua. Từ những món bún riêu cua truyền thống đến những biến tấu thú vị như bún riêu hải sản hay bún riêu ốc, chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ ai đam mê ẩm thực.
Tô bún riêu cua đậm đà, hấp dẫn.
Bún Riêu Tôm Lan
Bún Riêu Tôm Lan tại đường Hoàng Hoa Thám nổi tiếng với món bún riêu cua mang hương vị đậm đà, độc đáo nhờ sự kết hợp tinh tế giữa riêu cua truyền thống và tôm tươi. Nước dùng tại quán có vị ngọt thanh từ cua đồng và tôm tươi, được nấu kỹ để cho ra màu sắc hấp dẫn cùng hương vị tự nhiên, thơm ngon. Riêu cua tại Tôm Lan được làm từ gạch cua tươi, kết hợp với một ít tôm giã nhuyễn, tạo nên độ sánh mịn đặc trưng mà ít nơi nào có được. Thực khách khi thưởng thức sẽ cảm nhận được sự mềm mại của riêu cua và sự tươi ngọt của tôm trong từng miếng ăn.
Bún riêu cua với riêu thơm ngậy và rau sống.
Ngoài ra, quán còn nổi bật với các loại rau sống ăn kèm tươi ngon như rau muống bào, giá đỗ, và rau thơm, giúp cân bằng vị giác và làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Địa chỉ: 189G Hoàng Hoa Thám, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
Điện thoại: 0908 015 775
Bún Riêu Cô Đẹp
Nước dùng tại quán có hương vị đậm đà, chua nhẹ và ngọt thanh – một sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tự nhiên, mang đến trải nghiệm vị giác vô cùng trọn vẹn. Để đạt được điều này, nước dùng được nấu từ xương heo hầm kỹ trong nhiều giờ, giúp chiết xuất hết vị ngọt từ tủy xương. Kết hợp cùng cua đồng tươi được giã nhuyễn, nước dùng không chỉ có vị ngọt tự nhiên mà còn có độ đậm đà và dậy mùi thơm đặc trưng của cua.
Bát bún riêu cua nóng hổi, vừa thổi vừa ăn.
Riêu cua tại Bún Riêu Cô Đẹp cũng là một điểm đáng chú ý. Được chế biến từ cua đồng tươi ngon, riêu cua có độ sánh mịn và béo ngậy mà ít nơi nào có thể sánh kịp. Cua đồng được lựa chọn kỹ càng, sau đó được sơ chế sạch sẽ và giã nhuyễn, hòa cùng nước hầm xương tạo nên một lớp riêu cua dày, mềm mại. Gạch cua cũng được sử dụng để tăng thêm độ béo và hương vị đặc trưng cho riêu cua. Khi kết hợp với nước dùng, riêu cua tạo nên một tổng thể hài hòa, vừa thơm ngon vừa đậm đà, để lại ấn tượng khó quên trong lòng thực khách.
Thực khách thưởng thức bát bún riêu đầy đủ topping.
Không những thế, quán còn nổi bật với sự đa dạng trong các lựa chọn topping, cho phép thực khách tùy ý kết hợp để tạo ra bát bún riêu hoàn hảo nhất theo sở thích của mình. Chả cá tại quán được làm từ cá tươi, giã nhuyễn rồi chiên giòn, mang đến vị ngọt tự nhiên, dai ngon vừa phải và hương thơm đặc trưng.
Địa chỉ: 88 Đ. Điện Biên Phủ, Phường 15, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh, Việt Nam
Bún Riêu Cô Hường
Bún Riêu Cô Hường nằm sâu trong con hẻm nhỏ trên đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, nhưng lại thu hút được rất nhiều thực khách nhờ vào hương vị bún riêu cua đậm đà và đầy đủ. Nước dùng của quán được ninh từ xương heo và cua đồng, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên, hòa quyện cùng với mùi thơm của riêu cua tươi ngon.
Một bát bún riêu cua nóng hổi vừa được bưng ra.
Điều làm nên sự khác biệt của bún riêu Cô Hường chính là cách chế biến riêu cua, kết hợp với gạch cua béo ngậy, tạo nên một lớp riêu dày, mềm mại, tan chảy trong miệng khi thưởng thức. Quán còn phục vụ các món ăn kèm đa dạng như chả giò, giò lụa, và đặc biệt là chả cua thơm ngon, được làm từ cua biển tươi sống, mang đến hương vị biển cả đậm đà.
Địa chỉ: 341/5 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
Điện thoại: 0909 727 398
Bún Riêu & Ốc Xuyên 37
Nước dùng của quán là yếu tố then chốt tạo nên sức hút đặc biệt của món bún riêu tại đây. Được chế biến từ cua đồng tươi ngon, nước dùng có hương vị đậm đà, ngọt thanh tự nhiên, mang lại cảm giác thanh mát nhưng vẫn giữ được độ đậm đà cần thiết cho món ăn. Cua đồng sau khi được lựa chọn kỹ lưỡng sẽ được giã nhuyễn, nấu cùng với nước hầm xương trong nhiều giờ liền để chiết xuất toàn bộ vị ngọt tự nhiên từ xương và cua. Nước dùng được nêm nếm vừa phải, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa các vị chua nhẹ của cà chua, ngọt thanh của cua, và một chút cay nồng từ ớt.
Nước dùng thơm ngon làm nên hương vị của tô bún riêu cua
Điểm nổi bật và làm nên sự khác biệt của quán Bún Riêu & Ốc Xuyên 37 chính là sự kết hợp giữa bún riêu truyền thống và các loại hải sản tươi sống, đặc biệt là ốc. Tại quán, ốc luôn được làm sạch kỹ lưỡng, loại bỏ hoàn toàn tạp chất và mùi tanh trước khi chế biến, giúp giữ nguyên được độ tươi ngon và giòn tan đặc trưng. Ốc sau khi làm sạch sẽ được nấu chín vừa tới, giữ được độ giòn tự nhiên, đồng thời vẫn thấm đẫm hương vị đậm đà của nước dùng. Khi kết hợp với riêu cua béo ngậy và nước dùng ngọt thanh, ốc mang đến một sự hòa quyện hoàn hảo, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực mới lạ và hấp dẫn.
Rau thơm tươi mát làm tăng hương vị bún riêu cua.
Địa chỉ: 37 Nguyễn Thượng Hiền, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
Canh bún – bún riêu Thị Nghè
Canh bún – bún riêu Thị Nghè là quán ăn bình dân nhưng luôn đông khách nhờ vào chất lượng bún riêu cua và canh bún đặc trưng. Nước dùng của quán có vị ngọt tự nhiên từ cua đồng và xương hầm, với một chút chua nhẹ từ cà chua và me, mang đến hương vị thanh nhẹ nhưng đậm đà. Riêu cua tại quán được chế biến từ cua đồng tươi, kết hợp với gạch cua và một ít đậu phụ non, tạo nên độ sánh mịn và béo ngậy đặc trưng.
Một góc nhìn hấp dẫn của tô bún riêu cua ngon miệng.
Món canh bún của quán cũng rất được yêu thích, với nước dùng tương tự như bún riêu cua nhưng có thêm rau muống bào và bún sợi to, tạo nên sự khác biệt trong cách thưởng thức. Thực khách có thể thêm vào bát bún riêu hoặc canh bún những món ăn kèm như chả cá, chả lụa, hoặc huyết heo để tăng thêm phần đậm đà.
Địa chỉ: 46 Phan Văn Hân, Phường 19, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh, Việt Nam
Điện thoại: 0373967309
Bún Riêu Cô Hương Béo Nguyễn Gia Trí
Nước dùng tại đây có vị ngọt thanh tự nhiên, không quá đậm đà mà vẫn giữ được sự nhẹ nhàng, dễ chịu cho vị giác. Quá trình nấu nước dùng được thực hiện rất cẩn thận, đòi hỏi thời gian dài để hầm xương cho ra hết vị ngọt, kết hợp với cua đồng tươi giã nhuyễn và lọc kỹ để tạo nên hương vị thơm ngon, đặc trưng mà ít nơi nào có thể sánh kịp. Bát bún riêu tại quán có màu sắc bắt mắt, nhờ vào việc sử dụng dầu điều và cà chua chín đỏ, làm tăng thêm độ hấp dẫn và kích thích thị giác thực khách.
Cà chua, riêu cua và bún hòa quyện tuyệt vời.
Riêu cua tại quán được chế biến từ cua đồng tươi, gạch cua và một chút tôm khô, tạo nên hương vị đậm đà, béo ngậy và rất đặc trưng. Cua đồng sau khi được sơ chế kỹ lưỡng sẽ được giã nhuyễn, lọc lấy nước cốt và nấu cùng với nước dùng xương heo, tạo nên một lớp riêu cua dày, mịn màng. Gạch cua béo ngậy và tôm khô giòn tan không chỉ làm tăng thêm hương vị mà còn giúp bát bún riêu có độ sánh mịn, đậm đà, khiến thực khách phải xuýt xoa ngay từ những muỗng đầu tiên. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu này chính là yếu tố quan trọng giúp quán Cô Hương Béo chiếm trọn tình cảm của những tín đồ ẩm thực.
Thưởng thức hương vị đậm đà của bún riêu cua.
Điểm đặc biệt và cũng là lý do khiến bún riêu Cô Hương Béo nổi bật hơn so với các quán khác chính là sự phong phú và đa dạng của các loại topping. Thực khách có thể thỏa sức lựa chọn giữa các loại topping hấp dẫn như chả cua, giò heo, huyết heo, và đặc biệt là tôm khô chiên giòn. Chả cua được làm từ thịt cua tươi ngon, kết hợp với một ít thịt heo xay nhuyễn, tạo nên vị dai, ngọt tự nhiên, rất đậm đà. Giò heo được chọn từ những miếng giò ngon nhất, ninh mềm, thấm đẫm vị nước dùng, mang đến cảm giác mềm mại, tan chảy trong miệng. Huyết heo thì mềm mịn, thơm bùi, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị truyền thống của món bún riêu.
Địa chỉ: 151 Nguyễn Gia Trí, Phường 25, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh, Việt Nam
Điện thoại: 0788240315
Bún Riêu – Canh Bún Cua Ốc Cô Béo
Bún Riêu – Canh Bún Cua Ốc Cô Béo là địa chỉ không thể bỏ qua khi nhắc đến bún riêu cua và canh bún tại quận Bình Thạnh. Quán nổi tiếng với nước dùng đậm đà, nấu từ cua đồng và xương heo, có màu đỏ đẹp mắt từ dầu điều và cà chua.
Tô bún riêu cua với chả, sườn heo và đậu hủ chiên.
Riêu cua tại quán được làm từ cua đồng tươi, tạo nên độ sánh mịn và béo ngậy, kết hợp với gạch cua để tăng thêm phần đậm đà. Điểm đặc biệt của quán là sự kết hợp giữa bún riêu cua và các loại ốc tươi ngon, được làm sạch và nấu chín kỹ, giữ nguyên được độ giòn và vị ngọt tự nhiên. Ngoài ra, quán còn phục vụ món canh bún với nước dùng tương tự như bún riêu nhưng có thêm rau muống bào và bún sợi to, tạo nên một món ăn hấp dẫn và độc đáo. Thực khách cũng có thể thêm vào bát bún riêu hoặc canh bún những món ăn kèm như chả cá, giò lụa, hoặc huyết heo để tăng thêm phần đa dạng.
Địa chỉ: 139/42 Đ. Đinh Bộ Lĩnh, Phường 26, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh 700000, Việt Nam
Điện thoại: 0907450485
Kết luận:
Mỗi quán bún riêu cua trên đều có nét đặc trưng riêng, từ cách chế biến nước dùng, riêu cua đến các loại topping đi kèm, tạo nên sự đa dạng và phong phú trong trải nghiệm ẩm thực cho thực khách. Nếu có cơ hội bạn hãy thử trãi nghiệm thử món ăn đặc sản này nhé.
>>> Xem thêm tại:
