Bún hến là một món ăn đặc sản có nguồn gốc từ cố đô Huế, nổi tiếng bởi hương vị thanh đạm và sự kết hợp hài hòa giữa nhiều nguyên liệu tươi ngon. Món ăn này từ lâu đã làm say lòng nhiều thực khách nhờ sự độc đáo của nó. Với hương vị thơm phức của hến tươi, cùng nước dùng thanh mát, bún hến trở thành một trong những món ăn không thể bỏ qua khi đến Huế. Ngày nay, bạn không cần phải đi xa đến cố đô để thưởng thức món ăn này, vì tại Sài Gòn cũng có rất nhiều quán phục vụ bún hến đúng chuẩn vị Huế. Dưới đây là danh sách top 5 quán bún hến ngon tại Sài Gòn mà bạn không nên bỏ lỡ.
1. Bún Hến & Cơm Hến – Hẻm 284 Lê Văn Sỹ
Bún Hến & Cơm Hến tại Hẻm 284 Lê Văn Sỹ đã từ lâu trở thành một trong những địa chỉ quen thuộc với những ai yêu thích ẩm thực Huế tại Sài Gòn. Quán nằm sâu trong một con hẻm nhỏ, nhưng không vì thế mà thiếu đi lượng khách đến thưởng thức. Ngược lại, không gian bình dị và thân thiện của quán càng làm cho thực khách cảm thấy gần gũi và ấm cúng hơn.
Bún hến ở đây nổi bật với hến tươi, được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những vùng nước sạch. Phần hến được làm sạch và chế biến cẩn thận, giữ nguyên được độ tươi ngon và vị ngọt tự nhiên của nó. Kết hợp với đó là nước dùng thanh đạm, được nấu từ nước luộc hến và các loại gia vị tự nhiên, mang lại hương vị thơm phức, làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Không chỉ có bún hến, quán còn phục vụ cơm hến – một phiên bản khác của món hến nổi tiếng. Cả hai món ăn này đều giữ được sự tinh tế và đậm đà của ẩm thực Huế, từ hương vị cho đến cách trình bày. Nếu bạn là một người yêu thích những món ăn thanh đạm, thì đây chắc chắn là một địa chỉ không thể bỏ qua.
Địa chỉ: Hẻm 284 Lê Văn Sỹ, Phường 14, Quận 3, TPHCM
Đặc điểm nổi bật:
- Hến tươi, chế biến kỹ lưỡng.
- Không gian quán nhỏ nhưng ấm cúng, thân thiện.
- Phục vụ cả bún hến và cơm hến, đảm bảo chuẩn vị Huế.
2. Quán Hương Giang – 166 Ni Sư Huỳnh Liên
Quán Hương Giang từ lâu đã là điểm đến yêu thích của những người đam mê ẩm thực Huế tại Sài Gòn. Với hơn 20 năm kinh nghiệm, quán luôn nỗ lực giữ vững hương vị truyền thống của các món ăn Huế, đặc biệt là món bún hến nổi tiếng. Mỗi tô bún hến ở đây được chế biến tỉ mỉ, từ việc chọn lựa hến tươi ngon cho đến việc nấu nước dùng sao cho đạt được độ ngọt thanh tự nhiên.
Điểm đặc biệt tại quán Hương Giang chính là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu. Tô bún hến tại đây không chỉ có hến tươi, mà còn có rau sống, đậu phộng rang giòn, bánh tráng mè nướng, tạo nên sự phong phú về hương vị và kết cấu. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp tuyệt vời giữa độ giòn của bánh tráng, vị béo của đậu phộng, và vị ngọt thanh của hến tươi. Mọi thứ đều hài hòa, không có thành phần nào quá nổi bật mà tất cả cùng tạo nên một hương vị đặc trưng và thơm phức.
Không chỉ giữ được hương vị chuẩn vị Huế, quán còn có không gian rộng rãi, thoải mái, thích hợp cho cả những bữa ăn gia đình hoặc gặp gỡ bạn bè. Đây là một địa chỉ lý tưởng cho những ai muốn tìm lại hương vị của cố đô giữa lòng Sài Gòn.
Địa chỉ: 166 Ni Sư Huỳnh Liên, Phường 10, Quận Tân Bình, TPHCM
Đặc điểm nổi bật:
- Hương vị chuẩn vị Huế, kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu.
- Không gian rộng rãi, thoáng mát.
- Thực đơn phong phú, ngoài bún hến còn có nhiều món Huế khác.
3. Ái Mỹ Quán – 1163 Bình Quới
Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi để thưởng thức bún hến thơm ngon chuẩn vị Huế trong không gian xanh mát, thì Ái Mỹ Quán là sự lựa chọn lý tưởng. Nằm trên con đường Bình Quới nổi tiếng với không gian xanh mát và yên tĩnh, Ái Mỹ Quán không chỉ nổi tiếng với bún hến mà còn với nhiều món ăn Huế khác. Đây là địa chỉ được nhiều thực khách yêu thích bởi sự kết hợp giữa ẩm thực tinh tế và không gian thư giãn.
Bún hến tại Ái Mỹ Quán được chế biến theo công thức gia truyền, với hến tươi được chọn lọc kỹ càng. Mỗi tô bún hến ở đây đều đậm đà hương vị, với nước dùng thơm phức, thanh mát. Đặc biệt, phần hến tại đây rất tươi, giữ được độ giòn tự nhiên mà không bị khô hay dai. Kết hợp với các loại rau thơm tươi ngon, bún hến tại Ái Mỹ Quán mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Ngoài bún hến, quán còn có các món ăn khác như cơm hến, bánh canh cua, và nhiều món Huế đặc trưng khác. Thực khách đến đây không chỉ để thưởng thức món ăn, mà còn để tận hưởng không gian yên bình, thư giãn sau những giờ làm việc căng thẳng.
Địa chỉ: 1163 Bình Quới, Phường 27, Quận Bình Thạnh, TPHCM
Đặc điểm nổi bật:
- Không gian xanh mát, thoáng đãng.
- Bún hến chuẩn vị, được chế biến theo công thức gia truyền.
- Thực đơn đa dạng, phong phú.
4. Ẩm Thực Huế O Xuân – 22 Nguyễn Hữu Cầu
Ẩm thực Huế O Xuân đã trở thành điểm đến quen thuộc của những ai yêu thích ẩm thực xứ Huế tại Sài Gòn. Với không gian nhỏ nhắn nhưng ấm cúng, quán luôn tạo cảm giác gần gũi và thân thiện cho thực khách. Điểm nổi bật của quán là các món ăn Huế đều giữ nguyên được hương vị truyền thống, trong đó bún hến là món ăn nổi bật nhất.
Mỗi tô bún hến tại đây đều được chế biến tỉ mỉ từ những nguyên liệu tươi ngon. Hến được chọn từ những vùng nước sạch, đảm bảo độ tươi và vị ngọt tự nhiên. Phần nước dùng được nấu từ nước luộc hến, kết hợp cùng các loại gia vị tự nhiên, tạo nên hương vị thơm phức, đậm đà. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của các nguyên liệu, từ độ giòn của bánh tráng, vị béo của đậu phộng rang cho đến vị ngọt của hến tươi.
Ẩm thực Huế O Xuân không chỉ nổi tiếng với bún hến mà còn với nhiều món ăn Huế khác như bánh bèo, bánh bột lọc, nem lụi. Đây là địa chỉ lý tưởng cho những buổi gặp gỡ bạn bè hay những bữa ăn gia đình đầm ấm.
Địa chỉ: 22 Nguyễn Hữu Cầu, Phường Tân Định, Quận 1, TPHCM
Đặc điểm nổi bật:
- Món ăn đậm đà hương vị Huế, chế biến tỉ mỉ.
- Không gian gần gũi, thân thiện.
- Thực đơn đa dạng với nhiều món Huế truyền thống.
5. Bún Hến Huế – 51 Nguyễn Thiện Thuật
Bún Hến Huế tại 51 Nguyễn Thiện Thuật là một trong những quán bún hến nổi tiếng nhất Sài Gòn. Với cách bài trí đơn giản và không khí thân thiện, quán luôn đón chào thực khách bằng những tô bún hến nóng hổi và thơm ngon. Quán chú trọng vào việc mang đến hương vị chuẩn Huế, vì vậy các nguyên liệu đều được lựa chọn cẩn thận, đảm bảo tươi ngon và an toàn.
Tô bún hến ở đây được chế biến với hến tươi, giữ được độ ngọt tự nhiên. Nước dùng được nấu từ nước luộc hến, tạo nên một hương vị thanh mát, không quá nặng nề mà rất dễ ăn. Bên cạnh hến, bún hến tại đây còn được trang trí với rau sống tươi ngon, đậu phộng rang, và bánh tráng mè, mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực phong phú và đa dạng.
Điều đặc biệt ở quán Bún Hến Huế là ngoài bún hến, quán còn phục vụ rất nhiều món ăn vặt đặc sản Huế khác, như bánh bột lọc, bánh bèo, nem lụi, giúp thực khách có nhiều sự lựa chọn hơn trong bữa ăn của mình.
Địa chỉ: 51 Nguyễn Thiện Thuật, Phường 2, Quận 3, TPHCM
Đặc điểm nổi bật:
- Hương vị chuẩn Huế, nước dùng thanh mát.
- Thực đơn phong phú với nhiều món ăn vặt Huế khác.
- Không gian đơn giản, gần gũi và thân thiện.
Kết Luận
Trên đây là top 5 quán bún hến chuẩn vị tại Sài Gòn mà bạn không nên bỏ lỡ. Mỗi quán đều mang đến những trải nghiệm ẩm thực riêng biệt, từ hương vị đến không gian. Bún hến không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là một phần văn hóa ẩm thực đặc sắc của người dân miền Trung. Nếu bạn có dịp ghé thăm Sài Gòn, hãy dành thời gian để thưởng thức món bún hến tại những địa chỉ trên, chắc chắn bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực thú vị và khó quên.
