Sài Gòn, thành phố không bao giờ ngủ, là nơi hội tụ của nhiều nền văn hóa ẩm thực đa dạng và những quán ẩn mình trong những con hẻm nhỏ. Nếu bạn đang tìm kiếm những quán ăn núp hẻm tại Sài Gòn, bài viết này sẽ giúp bạn khám phá những địa điểm ăn uống chất lượng và đáng trải nghiệm nhất. Cùng chúng tôi điểm qua danh sách các quán ăn nổi bật này nhé!
Phở Miến gà Kỳ Đồng
Phở Miến gà Kỳ Đồng là một trong những món ăn đặc sắc của Quán SÂM 409. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa phở, miến và thịt gà. Sợi phở và miến được nấu mềm vừa phải, vẫn giữ được độ dai, thơm ngon. Thịt gà được chọn lựa kỹ lưỡng, thịt ngọt, chắc và thơm. Nước dùng là yếu tố làm nên thương hiệu của món ăn, được ninh từ xương gà, trong veo, ngọt thanh tự nhiên mà không cần dùng đến các loại gia vị nhân tạo.
Tô miến gà thơm ngon cho buổi sáng năng lượng.
Một tô phở miến gà ở đây thường được ăn kèm với rau thơm, giá sống và chanh ớt, tạo nên hương vị hài hòa, thanh mát. Tô phở miến được bài trí đẹp mắt với màu xanh của hành lá, mùi tàu và giá sống. Khi thưởng thức, thực khách có thể thêm một chút nước cốt chanh và vài lát ớt tươi để làm dậy lên hương vị đặc trưng của món ăn này.
Địa chỉ: 14/5Bis Đ. Kỳ Đồng, Phường 9, Quận 3, Hồ Chí Minh 700000, Việt Nam
Số điện thoại: 02838435630
Bún thịt nướng Kiều Bảo
Bún thịt nướng Kiều Bảo là một món ăn dân dã nhưng đầy hương vị. Thịt lợn được ướp gia vị đậm đà, sau đó nướng trên than hoa cho đến khi có màu vàng óng và thơm phức. Thịt nướng mềm, không bị khô, mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng. Món ăn này còn được phục vụ kèm với bún tươi, rau sống và dưa leo thái sợi. Nước mắm chua ngọt là yếu tố then chốt làm nên sự khác biệt của món ăn, được pha chế khéo léo từ nước mắm, đường, chanh và tỏi ớt. Khi thưởng thức món bún thịt nướng Kiều Bảo, thực khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa các thành phần.
Món bún thịt nướng chưa bao giờ ngừng hot của quán
Từ sự đậm đà của thịt nướng, độ tươi mát của rau sống, đến vị chua ngọt đặc trưng của nước mắm, tất cả kết hợp lại để tạo nên một món ăn vừa đậm đà, vừa thanh mát, khiến bạn muốn thưởng thức mãi không thôi. Mỗi tô bún thịt nướng tại Kiều Bảo không chỉ là một món ăn đơn giản mà còn là một tác phẩm nghệ thuật, kết hợp tinh hoa ẩm thực Việt Nam một cách tinh tế và trọn vẹn.
Địa chỉ: 339/12-14 Tô Hiến Thành, Phường 12, Quận 10
Cơm tấm Huyền
Cơm tấm Huyền là một trong những địa chỉ nổi tiếng với món cơm tấm đậm chất Sài Gòn. Đặc trưng của món cơm tấm ở đây là hạt gạo tấm được nấu vừa tới, mềm nhưng không nát, giữ được độ dẻo thơm. Một trong những thành phần chính làm nên sự hấp dẫn của cơm tấm Huyền là miếng sườn nướng – trái tim của món ăn. Sườn được chọn từ những miếng thịt tươi ngon, có độ dày vừa phải để đảm bảo sau khi nướng vẫn giữ được độ mềm mà không bị khô. Trứng ốp la được chiên vừa chín tới, lòng đỏ vẫn còn béo ngậy, khi cắt vào trứng, lớp lòng đỏ chảy ra, hòa quyện cùng với cơm và sườn tạo nên sự kết hợp hoàn hảo về hương vị.
Một quán cơm làm nên tên tuổi cho cơm tấm Sài Gòn.
Một yếu tố không thể thiếu làm nên sức hút của cơm tấm Huyền chính là chén nước mắm chua ngọt được pha chế đặc biệt. Nước mắm ở đây được làm từ nước mắm nguyên chất, pha với đường, chanh và ớt, tạo nên vị chua ngọt hài hòa, có độ sánh vừa phải, khi rưới lên cơm sẽ làm nổi bật hương vị của tất cả các thành phần. Mỗi miếng cơm, khi được chan thêm chút nước mắm, đều trở nên đậm đà hơn, hòa quyện cùng với sườn, trứng, bì và chả, tạo nên một bản hòa tấu hương vị đầy hấp dẫn.
Địa chỉ: 95/16 Đinh Tiên Hoàng, phường 3, quận Bình Thạnh, TP Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 0913137463
Ốp la sườn chảo Lãnh Binh Thăng
Món ốp la sườn chảo tại quán Lãnh Binh Thăng là một bữa ăn sáng hoặc trưa đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn. Chiếc chảo nóng giữ nhiệt tốt, giúp giữ nguyên độ nóng và hương vị cho từng thành phần của món ăn. Trên chảo là miếng sườn non được tẩm ướp kỹ lưỡng với các loại gia vị truyền thống, sau đó được chiên trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng ươm bắt mắt. Miếng sườn mềm, thấm đều gia vị, vừa giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt, vừa mang lại cảm giác đậm đà trong từng miếng cắn. Sườn được chiên vừa đủ để có lớp vỏ ngoài giòn nhẹ, bên trong thịt vẫn giữ được độ mềm và mọng nước, làm cho mỗi miếng sườn trở nên đặc biệt ngon miệng.
Một buổi sáng tràn đầy năng lượng với món Ốp la sườn chảo.
Kế bên miếng sườn, hai quả trứng ốp la được chiên vừa tới, lòng trắng vừa đủ đông lại nhưng vẫn giữ được độ mềm, trong khi lòng đỏ vẫn còn nguyên vẹn, béo ngậy và sánh mịn. Khi cắt vào lòng đỏ trứng, lớp chất lỏng màu vàng óng ả chảy ra, hòa quyện với sườn và các thành phần khác trên chảo, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo về cả hương vị lẫn màu sắc.
Hình ảnh món ăn nổi tiếng của quán.
Điểm đặc biệt khiến món ốp la sườn chảo này trở nên không thể thiếu chính là chiếc bánh mì nóng giòn được phục vụ kèm. Bánh mì ở đây được nướng vàng ruộm, lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm và thơm mùi bột. Khi chấm bánh mì vào nước sốt đặc biệt của quán – một loại sốt được chế biến công phu từ nước thịt và gia vị – bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa hương vị đậm đà của sốt, vị ngọt của thịt và độ giòn của bánh mì. Từng miếng bánh mì thấm đẫm nước sốt, kết hợp cùng một chút sườn, trứng và pate sẽ mang đến cho bạn cảm
Địa chỉ:195 Bình Thới, phường 9, quận 11, TP Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 0907362810
Here and Now Vegetarian
Quán được thiết kế theo phong cách hiện đại kết hợp với các yếu tố truyền thống, tạo nên một không gian ấm cúng và gần gũi. Nội thất quán sử dụng chủ yếu các chất liệu tự nhiên như gỗ và tre, mang lại cảm giác mộc mạc và thân thiện với môi trường.
Không gian tại quán yên tĩnh và ấm cúng.
Không gian quán được chia thành nhiều khu vực ngồi khác nhau, từ bàn gỗ đơn giản cho đến các góc ngồi bệt theo phong cách Nhật Bản, phù hợp cho cả nhóm bạn bè lẫn các cặp đôi muốn tìm một nơi yên tĩnh. Ánh sáng tự nhiên được tận dụng tối đa, kết hợp với các đèn lồng treo nhẹ nhàng, tạo nên một không gian thư giãn và thoải mái. Xung quanh quán, cây xanh được bố trí khéo léo, mang lại không khí trong lành và mát mẻ.
Thực đơn đa dạng với nhiều món ngon.
Các món ăn ở đây đơn giản và mang đậm chất truyền thống con người Việt Nam như Gỏi cuốn, bánh xếp, đạu hũ chiên muối sả, chè mè đen, chè chuối,… Mang lại cảm giác rất thân quen với 1 khôn gian sang trọng và ấm cúng như thế sẽ khiến bạn thoải mái sau những ngày dài làm việc mệt mỏi.
Địa chỉ: 220/12 Nguyễn Trọng Tuyển, phường 8, quận Phú Nhuận, TP Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 02862926669
Enya Izakaya
Quán được thiết kế theo phong cách Izakaya truyền thống của Nhật Bản, tạo nên một không gian ấm cúng và thân thiện, Không gian quán được bài trí với nhiều vật dụng gỗ, từ bàn ghế đến các khung cửa, mang lại cảm giác mộc mạc và gần gũi. Trên tường là những bức tranh và đèn lồng Nhật Bản, tạo nên bầu không khí đậm chất văn hóa xứ sở hoa anh đào. Ánh sáng tại quán được điều chỉnh nhẹ nhàng, tạo cảm giác ấm cúng, dễ chịu, giúp thực khách thư giãn và thưởng thức bữa ăn một cách thoải mái nhất.
Khung cảnh trong quán Enya Izakaya
Enya Izakaya nổi bật với thực đơn đa dạng, bao gồm nhiều món ăn truyền thống Nhật Bản, từ mì Udon, xiên nướng Yakiniku đến các món lẩu và các món nhậu phong cách Izakaya.
Món mì Udon nổi tại đây.
Mì Udon: Mì Udon tại Enya Izakaya được chế biến từ những sợi mì tươi, dày và dai, nấu cùng nước dùng dashi thanh ngọt. Nước dùng được ninh từ cá bào và tảo biển, mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon. Món mì Udon được phục vụ với nhiều loại topping như tempura, hành lá và nấm, tạo nên một bát mì đầy đặn và hấp dẫn.
Hương vị khó cưỡng của món Mì từ Nhật Bản này.
Xiên nướng Yakiniku: Yakiniku là món thịt nướng truyền thống của Nhật Bản, và tại Enya Izakaya, thực khách có thể thưởng thức các xiên thịt được ướp đậm đà và nướng trên than hoa. Các loại thịt như bò, gà, và hải sản được chọn lựa kỹ càng, đảm bảo độ tươi ngon. Mỗi xiên nướng được nướng vừa tới, giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt, và thường được ăn kèm với nước chấm tare đặc trưng, làm tăng thêm hương vị đậm đà của món ăn.
Địa chỉ: 15B 21Lê Thánh Tôn, phường Bến Nghé, quận 1, TP Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 0938902098
Tổng kết:
Tóm lại, các quán ăn núp hẻm tại Sài Gòn không chỉ là nơi thưởng thức ẩm thực mà còn là nơi lưu giữ và truyền tải những giá trị văn hóa, là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn khám phá một góc nhìn khác về thành phố hoa lệ này.
>>>Xem thêm tại:
